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    Cipro con i suoi Vini che sono tra i più antichi del mondo, lo confermano i molti ritrovamenti antichi in particolare i Mosaici della Casa di Dionysus a Pafos dove si evidenzia  la storia della conoscenza e dello sfruttamento della Vite a Cipro.

 La conoscenza del  Vino si tramanda da oltre 2000 anni prima di Cristo.  Ci sono tre varietà di Uve principali Autoctone che non sono mai state innestate per paura della fillossera,(Mavron, Xynisteri, Moscato di Alessandria).Oggi il vino  più rinomato dell’isola è la Commandaria, un Vino dolce passito da dessert che si suppone essere il più antico del mondo e si dice che il Nome deriva da un appellativo datogli dai Cavalieri Templari del XII° Secolo. I grossi grappoli del vino Commandaria maturano sugli alti pendii meridionali delle montagne Troodos .Viene prodotto con una Miscela di Uve di Mavron e Xynisteri che si lasciano essiccare al Sole per diversi giorni, la fermentazione lenta che ne deriva e il Suo contenuto alcolico fanno di questo Vino Rosso Ambrato Passito una specialità.

                                                                                    Vini di qualità

Κουμανδαρία Commandaria                                                       [PDF] reklamy 2005-2.indd
Κρασοχώρια-εμεσού Krasohoria Lemesou
Λαόνα- Ακάμα Laona Akama
Πιτσιλιά, Pitsilia
Βουνί Παναγιάς – Αμπελίτης Vouni Panayia – Ambelitis
                                                                                             ihned

 

 

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  Vini da tavola  ( Λάρνακα, Λευκωσία, Λεμεσός, Πάφος)-----(Larnaka, Lefkosia, Lemesos, Pafos)


                                                                                          

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